羊肉放入凉水中浸泡二三十分钟
羊肉放入锅中,加入凉水,再加入适量料酒、姜、大葱、花椒,煮至沸腾,并把血沫撇出来
锅中加入热水,烧至沸腾,将羊肉、葱姜、料酒放入锅中,中火煮
最后加盐和香菜,大功告成。
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