小象面包

所有材料称重放好，黄油软化，干酵母加入40ml温牛奶中溶解，将面包粉＋白砂糖＋盐＋25g鸡蛋（余下的鸡蛋放冰箱最后刷面用）用加了干酵母的温牛奶及剩余的温牛奶搅拌揉匀

按照一般面包的制作过程，揉到不粘手了加融化的10g黄油，揉至扩展阶段即可。（面团已经可以形成一层薄薄的薄膜。但是薄膜并不是特别坚韧，还是比较容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆形。－－－君之）

在室温下发酵至2.5倍大，用粘了面粉的手指头戳个洞，洞洞不会回缩即可。

把发酵好的面团称重，（应该是在270g左右）排出空气，分成46g一个的面团6个，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。

如图所示切好火腿肠备用

取一个中间发酵好的面团，案板po薄面擀成椭圆形，取一片火腿肠放在椭圆形的左上侧，将面片对折按紧边缘

用剪子剪出鼻子和尾巴，进行整形手术。。。

剪下来的面团，2个小象的揉成一个小圆球，压扁从中间分割成2个半圆做小象的耳朵。

用筷子戳出小象de眼睛（真残忍）然后放上半个葡萄干，请塞进，不然一会儿再次发酵的时候眼珠会被弹出来神马的

开烤箱的发酵功能什么的，40度，40分钟，箱底放盘开水，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大

发酵好的面团表面轻轻刷上一层蛋液，送入预热好180度的烤箱，中层，12分钟。到面包表面变为金黄色即可出炉。（实际上我就烤了10分钟颜色就这么深了，啃了一个熟了）