小白菜汆丸子汤

葱洗净切碎，放入肉馅里。姜切丝加水，泡一泡抓一抓，把姜水分次打入肉馅里，我大概加了一小碗左右的水。
将肉馅顺一个方向搅打或者用手抓抓，使其稍微上劲。

加入生抽蚝油十三香盐，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，上劲，备用。

烧开一锅水，将肉馅用手虎口位置配合勺子整形成丸子，下入烧开的水中，适当煮下，直到丸子飘起煮熟。
捞出备用。

土锅加水烧开，下入适量丸子。

水开后下入小白菜。

再次煮开后，加入盐和一点点生抽调味，拧入白胡椒粉提味，起锅前加入一点香油。

完美！暖胃晚餐。

一次吃不完的丸子，放入保鲜袋密封，冷藏或者冷冻，下次直接下汤里就好了。