艾草糍粑
1
人做过这道菜
大兔子哇咔咔
自己配的配方 没想到居然一点都不苦！好吃！
非常简单，不用在意配比多少，水多了就多放糯米，少了就加水！
1、艾草用手搓洗（这一步去苦味之一），锅里放油/盐（或者小苏打，作用就是让颜色好看）等水烧开，然后把艾草放进去煮开后，捞出来放冷水泡一下。然后捏干水分捞出来，加点水搅拌成汁。备用。
2、糯米粉/粘米粉/淀粉搅拌均匀。然后倒入艾草汁，黄油。搅拌到不粘手。观察粉的状态，能团起来就可以，水多就放粉，粉干就放水。
3、选自己喜欢的馅料，没有可以不放。压成饼，放油下锅煎至两面金黄即可。
ps：
粘米粉：让糯米粉更有嚼劲
淀粉：柔韧性更好
非常简单，不用在意配比多少，水多了就多放糯米，少了就加水！
1、艾草用手搓洗（这一步去苦味之一），锅里放油/盐（或者小苏打，作用就是让颜色好看）等水烧开，然后把艾草放进去煮开后，捞出来放冷水泡一下。然后捏干水分捞出来，加点水搅拌成汁。备用。
2、糯米粉/粘米粉/淀粉搅拌均匀。然后倒入艾草汁，黄油。搅拌到不粘手。观察粉的状态，能团起来就可以，水多就放粉，粉干就放水。
3、选自己喜欢的馅料，没有可以不放。压成饼，放油下锅煎至两面金黄即可。
ps：
粘米粉：让糯米粉更有嚼劲
淀粉：柔韧性更好
用料
艾草糍粑的做法
-
艾草汁
-
贼好吃
