22·春日已到花路行forBB🌸油画感花花抹茶奶酪奶油蛋糕
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人做过这道菜
菓子铺花路
经过四个冬天
终于等到花开
来一个简单好看的抹茶蛋糕啪！
用的青岚抹茶粉
花朵颜色调喜欢的就行
蓝、紫、粉、黄、褐等等
ps:
1.奶酪先隔水融化搅拌至顺滑完全无颗粒;
2.50克奶酪+200g打至六分的淡奶油混合用于抹面,抹面剩下的拿来调色裱花;
3.50g奶酪+200g打至六分的淡奶油+5g抹茶粉先手动混合好,再用电动打蛋器低速打发硬挺用来夹馅.
终于等到花开
来一个简单好看的抹茶蛋糕啪！
用的青岚抹茶粉
花朵颜色调喜欢的就行
蓝、紫、粉、黄、褐等等
ps:
1.奶酪先隔水融化搅拌至顺滑完全无颗粒;
2.50克奶酪+200g打至六分的淡奶油混合用于抹面,抹面剩下的拿来调色裱花;
3.50g奶酪+200g打至六分的淡奶油+5g抹茶粉先手动混合好,再用电动打蛋器低速打发硬挺用来夹馅.
用料
| 橄榄油(无味油都行) | 45g |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低粉 | 55克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 蛋白 | 4个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 奶酪 | 100克 |
| 淡奶油 | 400克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 食用色素 | 适量 |
| 糖粉(淡奶油用) | 40克 |
