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腌白萝卜胡萝卜包心菜等等

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安小寧啦啦啦啦啦的厨房  安小寧啦啦啦啦啦
疫情期间发了很多白萝卜胡萝卜卷心菜，腌起来慢慢吃！

用料  

包菜 个
蒜 瓣
花椒 粒
糖 克
胡萝卜 根
白萝卜
白醋
盐
葱姜

腌白萝卜胡萝卜包心菜等等的做法  

  1. 胡萝卜白萝卜去皮切块/片，包心菜撕小块洗干净晾干

  2. 准备好的菜加盐翻匀杀水20分钟左右

  3. 期间做葱姜花椒水，葱段姜片花椒八角适量，加适当热水（越热越好），然后晾凉备用，蒜切片备用

  4. 杀水后的萝卜包心菜挤出水分，和蒜片一起放入罐子，加入花椒水，倒入适当白醋白糖，比例看个人口味，甜了加醋酸了加糖，拌匀就能吃了，密封放几天味道更好。

小贴士

本版本为简略版，若有小米辣泡椒也可放入。

上传你做的腌白萝卜胡萝卜包心菜等等

 
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该菜谱发布于 2022-04-04 18:47:08
492 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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腌白萝卜胡萝卜包心菜等等的答疑

  • 哈基兔(下厨房)
    哈基兔  2023-03-01  
    0 赞
    可以放多久啊？
    作者回复 2023-03-03  
    我放放了两个月 最好庇阴也可以冷藏 拿的时候不要沾水油

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