奶油奶酪 | 350克 |
细砂糖 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米淀粉 | 10克 |
牛奶 | 200毫升 |
柠檬汁(没有就不加) | 10克 |
1. 奶油奶酪室温软化
2. 依次加入剩下原料,加的时候记住少量多次,不停搅拌
3所有材料依次加入充分搅拌后就可以烤了
·没有玉米淀粉可以用低筋面粉
·柠檬汁和糖可以根据自己的喜好调整
·想精致一点可以过滤一下再放进烤箱(我比较懒,就没过滤,搅拌充分就行)
·用的6寸圆模
·210°C 38分钟(根据自己的烤箱调整,表面稍微烤焦就行)
·烤完拿出来室温冷却4小时,也可以稍微冷却后放冰箱冷藏,冷藏过度就没有流心,想要流心的话不要冷藏太长时间