焦糖奶酥芝士蛋糕
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人做过这道菜
云煲煲
转自知乎
用料
| A原味奶酥： | |
| 糖 | 20克 |
| 蛋糕粉 | 25克 |
| 杏仁粉 | 25克 |
| 黄油 | 25克 |
| B焦糖奶酥： | |
| 糖 | 15克 |
| 蛋糕粉 | 25克 |
| 焦糖饼干碎 | 25克 |
| 黄油 | 25克 |
| C蛋糕底： | |
| 消化饼干 | 70克 |
| 黄油 | 25克 |
| D奶酪糊： | |
| 奶油奶酪 | 220克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 20克 |
| 黄油 | 15克 |
| E可可酱 | |
| 黑巧克力 | 25克 |
| 白巧克力 | 20克 |
| 奶油 | 25克 |
| 黄油 | 5克 |
焦糖奶酥芝士蛋糕的做法
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大颗粒，待用
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压碎，细碎，待用
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混匀压在模具底部待用
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一样一样混合
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大块饼漂浮
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180度10分钟
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这个时候制作巧克力酱，隔热水融化所有材料混合
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软化好的巧克力酱涂在蛋糕表层，再撒上酥粒
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同上
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170度45分钟
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出炉凉了消灭
