满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼

2 人做过这道菜
在鸡蛋煎饼里加入紫菜,紫菜所含的蛋白质高过海带,并且含有丰富的胡萝卜素和核黄素等等,营养丰富就是它~
除了紫菜这个煎饼也可以换做土豆丝、胡萝卜、菠菜、韭菜、小葱等,煎饼还是嫩呐!

这个做法简单快手,十分钟搞定,用量可以做三个煎饼,1-2人晚餐刚刚好。

用料  

紫菜 巴掌大
鸡蛋 2-3个
面粉 1小碗
小葱 1根
1勺
鸡精 半勺
芝麻 适量

满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼的做法  

  1. 一块紫菜,撕碎。
    (有老人小孩口齿不好的先拿热水泡过再用)

    满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼的做法 步骤1
  2. 打入2-3个鸡蛋。

    满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼的做法 步骤2
  3. 放一小碗面粉。

    满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼的做法 步骤3
  4. 加一勺盐、半勺鸡精、一根小葱切碎。

    一杯温水约300ml,水量在画红线的地方,我先到了一部分才想起来拍照。

    满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼的做法 步骤4
  5. 调成面糊状,稀稠左右一点点都不影响。

    满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼的做法 步骤5
  6. 中小火,平底锅少些油,锅热倒入面糊。

    满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼的做法 步骤6
  7. 面糊倒完转一下锅,让面糊均匀摊在锅里。

    大概1-2分钟,上层凝固,撒上少许芝麻。

    满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼的做法 步骤7
  8. 翻个面,在煎1分钟左右。就可以了😌

    满口清鲜的紫菜鸡蛋煎饼/十分钟搞定快手煎饼的做法 步骤8

小贴士

煎煎饼火候要调整好:不能大火、要中小火偏小些,注意观察别糊底了。

这个用量可以做三个煎饼,1-2人晚餐刚刚好。芝麻是点睛之笔,脆脆香香的,和紫菜很配。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-04-04 21:24:20
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