炸番薯饼

番薯去皮，切0.5厘米厚片

切好的番薯冲一下水防止变色，沥干水，抓一把干面粉撒在番薯上，两面都均匀沾上面粉，再放进面糊里，就很容易挂上面糊了。

面粉、水、盐、五香粉搅拌成糊糊。

拿些番薯片放进糊糊里。

番薯有点小，我就用了炸虾饼小工具，没工具也没关系，一片片放进去炸就行了。

锅倒油，烧热，插入筷子冒小泡就可以放进去炸了，炸至金黄捞出。

满满一大盘，外表酥脆，里面绵软香甜，喜欢辣的表面撒点辣椒粉。

大番薯切大片，更好操作。

同样的糊糊，放几条虾进去就是虾饼了，虾饼多放点盐，薄点更脆。

好吃