老豆腐或嫩豆腐一块，香椿一小把。
香椿洗净，放点盐，泡一会
豆腐焯水捞出控水
香椿焯水捞出
切去老的地方
香椿切末。
豆腐压泥
加入调料，盐，生抽，一点点麻油，拌匀即可
用圆形模具，压出成型
点缀红椒丝，可以留出一点未焯水的香椿芽做装饰，我忘记了，所以临时用西兰花和红椒丝。
没有模具，可以用大勺子压出成椭圆型。
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永洁-深圳
