大米和小米提前清洗两遍晒干，用破壁机研磨功能打成细腻的粉，再过筛一遍。
酵母用温水化开，盆里倒入打好的粉和面粉。边倒边搅拌，揉成一个软点的面团，不粘手。
发酵成蜂窝状，我是昨晚发的面，带上一次性手套，按压排气后揉成小饼，放入刷了油的电饼铛里。
反复翻面，熟了为止，孩子要吃酥脆的，所以多烙了一会😳
还不错，喜欢加馅料的可以加哦。
上传你做的大米饼
鑫悦小朋友
