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年味−腊鸡腿

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用料  

鸡腿 11只
花椒 10克适量
盐 克
八角 10个适量
百年糊涂（52度以上高度酒） 300克
姜 10片
香叶 适量

年味−腊鸡腿的做法  

  1. 白白净净的鸡腿清洗干净

    年味−腊鸡腿的做法 步骤1

  2. 全部沥干水份！！

    年味−腊鸡腿的做法 步骤2

  3. 用高度酒和盐姜腌制6小时杀菌！中途记得戴手套翻面。

    年味−腊鸡腿的做法 步骤3

  4. 香叶八角花椒盐炒热炒香炒至盐微微变黄盛出备用。

    年味−腊鸡腿的做法 步骤4

  5. 均匀的涂抹在每一个鸡腿上。腌制3天，每24小时翻一次面，放入冰箱冷藏，以防天气热发臭，腌制时间长以防鸡腿生蛆长虫。

    年味−腊鸡腿的做法 步骤5

  6. 全部晾晒半个月左右即可。

    年味−腊鸡腿的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-04-05 09:33:40
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