自发粉做面包变成窝窝头😝

我只用了100克自发粉。打入一个鸡蛋 55克，加奶粉、白糖、220毫升温牛奶，（用酵母先把酵母化开）搅成面絮状，加一点点盐，200克自反粉的配比是（5克糖、60克温水、0.4克盐、5克油）

揉成面团。摁压开，加15克至20克黄油。用搓揉方式揉进面里。多揉一会，不用到手套膜程度

盖上盖或保鲜膜醒发至2倍大。

到2倍大

搓揉排气  醒发至原来2倍大小

切成4个面剂

由外向里叠加，多重复几次，反面朝下，揉匀。

这样就可以

膜具刷一层油，放入温水锅里，醒发至2倍大。生坯胖乎乎的，我这个没发好，一定要很膨胀的程度哦，大火烧开后，蒸25分钟。火关掉，闷5分钟。

出锅。

不是很满意哦。下次再试试吧。