家常炒米线
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人做过这道菜
瑰影88799
疫情宅家第N天，继续清空冰箱大业……
洋葱 半个、韭菜 半把、火腿 1根……
洋葱 半个、韭菜 半把、火腿 1根……
用料
家常炒米线的做法
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烫米线：水煮沸、熄火 、下米线、5分钟后过凉水、沥干待用
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鸡蛋摊个蛋饼、切丝；
韭菜切段、洋葱切段、火腿肠切片、榨菜切丁
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热锅热油-下洋葱、韭菜煸炒
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倒入全部配菜：鸡蛋、火腿肠、榨菜，翻炒均匀，放半勺盐（千万不要多放，榨菜和火腿都是咸口的，后面还有酱油了）
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下米线，把生抽、耗油均匀的倒在米线上，此处建议用筷子来翻动，出锅前也可以再来点麻油提香。
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筷子翻动比较不容易弄断米线，比起菜勺 个人感觉筷子更好上色，翻炒均匀后即可出锅。
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一份简易午餐搞定👌🏻
