广东口味红烧肉
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人做过这道菜
做饭小趣
经常看到很多做红烧肉,作为广东人,我们这边确实很少做红烧肉,口味都比较清淡,无奈我这个假广东人,看到别人烧红烧肉忍不住想试下复制,没想到成功了,而且巨巨好吃,比饭馆的还美味😋
用料
广东口味红烧肉的做法
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第一次上存下厨房,没拍详细图,下次一定拍好,但跟着我的步骤做,绝对好吃
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一大条五花肉切大块,用一点盐水泡洗一下
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热锅凉油,（我是用的砂锅炒）放点糖,炒出糖色后加入五花肉翻炒
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五花肉炒出多余的油乘出来可以用来炒菜别浪费了,然后加入香料八角,桂皮,干辣椒,姜片翻炒出香味,加入黄焖酱,老抽
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然后加入啤酒半瓶,半碗水,没过猪肉,焖煮40分钟左右
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焖煮40分钟左右,肉已经软了开始收汁,收到酱汁浓稠,放蒜苗,最后最后千万别忘了,巨解腻的一点,加蒜片,翻炒几下就可以了,生蒜片夹红烧肉,真的巨爽
小贴士
要多煮饭,哈哈
