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煎个脆香脆香的三文鱼皮

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兹山鱼谱的厨房  兹山鱼谱
皮之不存，口感焉附？好多好吃的东西，口感全在有皮，比如烤鸭，比如红烧肉，比如三文鱼……

用料  

三文鱼皮 若干块
橄榄油 1勺
盐 少许
黑胡椒 适量
柠檬 1个

煎个脆香脆香的三文鱼皮的做法  

  1. 三文鱼皮切块，用盐和黑胡椒腌制15分钟。

    煎个脆香脆香的三文鱼皮的做法 步骤1

  2. 平底锅烧热后加橄榄油，先将三文鱼皮块鱼肉朝下煎2分钟，再翻面鱼皮朝下煎1分钟。

    煎个脆香脆香的三文鱼皮的做法 步骤2

  3. 用厨房纸将鱼块吸油后装盘，挤上柠檬汁，香脆香脆的煎三文鱼皮就做好啦。

    煎个脆香脆香的三文鱼皮的做法 步骤3

小贴士

1、先煎鱼肉面，再煎鱼皮面，煎出来鱼块不卷曲。
2、煎鱼时橄榄油放少许就可，鱼皮脂肪含量较高，过程中会出油。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的煎个脆香脆香的三文鱼皮

 

煎个脆香脆香的三文鱼皮相关分类

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该菜谱发布于 2022-04-05 13:21:20
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