粉葛眉豆汤
0
人做过这道菜
木子彤心
粉葛眉豆鲮鱼汤是广州人家常汤水，粉葛生津止喝，眉豆健脾，鲮鱼健筋骨益气血，如加上赤小豆，去湿热，此汤清热解毒，利水祛湿，健脾养胃。
因为今天买了金鲳鱼，煲汤就用猪骨了。
因为今天买了金鲳鱼，煲汤就用猪骨了。
用料
粉葛眉豆汤的做法
-
备齐食材；
-
猪骨洗净焯水洗净备用；
-
粉葛去皮，洗净切块，眉豆洗净备用；
（购买粉葛选肉质洁白细腻的）
-
砂锅里加入清水，倒入焯过水的骨头，眉豆、蜜枣、粉葛，大火烧开，捞去浮沫，转小火煲1.5小时；
-
时间到，加少许盐调味即可；
-
如果用鲮鱼煲汤，砂锅里加入清水，倒入粉葛和眉豆蜜枣，煲30分钟；
鲮鱼煎至两面金黄，装进煲汤鱼袋里扎紧袋口，放进粉葛汤里，加一片陈皮去腥，再煲30分钟即可；
