咖喱鸡肉饭

鸡腿肉让商家去皮去骨切块，拿回家后清洗干净擦干水分，用少许生抽、少许胡椒粉、姜片抓匀腌制20分钟

土豆胡萝卜去皮切滚刀块

锅中热少许油加鸡块翻炒，淋点料酒去腥

炒至变色盛出，把姜片夹出来

锅中放土豆和胡萝卜，这一步不用炒，加没过食材的水加盖焖煮

水开后放入炒好的鸡肉，再次焖煮至土豆熟软，放入咖喱块至融化，再煮至汤汁浓稠关火，咖喱块融化后搅拌，防止汤汁变少过于浓稠，太稠了加水稀释继续煮开

这是我煮的浓稠度，刚刚好，静置一会会稍微稠一点

拌饭一绝