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酱鸭脖/鸡脖

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用料  

鸡脖/鸭脖 5根
八角 2个
生抽 3勺
老抽 2勺
姜 3片
干辣椒 3个
盐 1小勺
冰糖 5粒
啤酒 1罐
耗油 1勺
料酒 1勺
葱 适量
（喜欢吃孜然，花椒，麻椒，芝麻可少加些）

酱鸭脖/鸡脖的做法  

  1. 鸭脖/鸡脖泡出血水

    酱鸭脖/鸡脖的做法 步骤1

  2. 切段冷水下锅，加料酒葱姜焯水，不盖盖。

    酱鸭脖/鸡脖的做法 步骤2

  3. 热锅冷油倒入冰糖炒至融化，加入脖子翻炒。

    酱鸭脖/鸡脖的做法 步骤3

  4. 一次加入所以调料，倒入啤酒摸过脖子（不够可少加点水）

    酱鸭脖/鸡脖的做法 步骤4

  5. 大火烧开，转小火30分钟，大火收汁。

    酱鸭脖/鸡脖的做法 步骤5

  6. 🍺…

    酱鸭脖/鸡脖的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-04-05 17:46:46
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