凉拌有机菜花

Name: 凉拌有机菜花
Ingredients: 1个花菜; 少许辣椒油; 1勺香油; 10克盐; 5瓣蒜; 2根香菜; 1勺蚝油

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有机菜花除了炒肉就是干锅，今天尝试凉拌，味道也是不错。

用料

1、菜花掰成小瓣洗净，下入开水中，水再次开1分钟捞出，晾干，撒5克盐，将菜花中水分析出（吃起来稍脆，口感好）。
2、锅中热油，葱末、蒜末放入炒香（小火，千万不要炒糊了），放入1勺蚝油，熄火。
3、将菜花倒入锅中，放入少许白糖提鲜，少许辣椒油和香油。搅拌均匀即可出锅装盘。
点缀香菜，即成！

也可放点大头菜（有地方也叫卷心菜），菜花工艺一样，注意别抄大劲即可。

早餐家常菜快手菜

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该菜谱发布于 2022-04-05 18:51:43

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