鸽子汤

1 人做过这道菜
去公园散步晒太阳,回家路上看到有鸽子卖,然后就买了一只。鸽子这么可爱,必须做的好吃,才能对得起

用料  

鸽子 1只
4片
少点
枸杞 10粒
料酒 2勺
红枣 5颗
黄芪 一小把
桂圆 5颗
党参 5根
当归 1片

鸽子汤的做法  

  1. 准备好这些配料
    想补一点可以加一片当归,注意只要加一片,不然当归味太重了
    党参黄芪家里有的都可以放一点,这两个没太大的味道

    鸽子汤的做法 步骤1
  2. 广东人说一只榴莲三只鸡,我刚好家里有榴莲,就把这个白色的肉切了下来。切的时候注意把榴莲芯的那个白色糊状剔除掉,不然汤就会变成糊糊,不好看

    鸽子汤的做法 步骤2
  3. 鸽子老板杀好了,我拿回来自己把脚趾甲切了

    鸽子汤的做法 步骤3
  4. 认真看看,有些没有处理好的自己弄掉

    鸽子汤的做法 步骤4
  5. 把鸡,榴莲芯,配料放进去
    鸽子不用切烂,可以直接把配料放进肚子里

    鸽子汤的做法 步骤5
  6. 电饭煲煮了一个多小时,汤还是比较清的

    鸽子汤的做法 步骤6
  7. 如果家里有炖汤的,直接拿炖汤的炖
    像我只有电饭煲,而且煮了一个小时,感觉没啥感觉,我就把鸽子汤放锅里,盖上盖子大火煮十来分钟,再小火十分钟
    记住盖上盖子,不然汤会收汁,越来越少

    鸽子汤的做法 步骤7
  8. 出锅啦,香浓鸽子汤

    鸽子汤的做法 步骤8

小贴士

不喜欢榴莲味的和当归的都可以不放
鸽子加姜加红枣也是可以的,清淡补品
还有枸杞,如果是放进去炖,可能会炖烂,介意的可以快出锅再放

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-05 19:01:41
758 收藏


鸽子汤的答疑

登录查看全部3条答疑