奶油芝士先软化一下,稍微搅打一下后放入细砂糖搅打至完全融化~不要过度打发哦~分次加入全蛋搅打,加入盐、柠檬汁和香草精;
低筋粉加入少量淡奶油,用刮刀搅拌至均匀无颗粒,倒入全部奶油~
过筛倒入芝士糊中~彻底搅拌均匀,倒入铺好油纸的烤具中~
烤箱预热,放入220度/30分钟后取出~
室温放凉,会回缩,后放入冰箱冷藏一夜,可以吃了,表面焦糊状,内里软糯~
上传你做的巴斯克蛋糕@极简版