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卤
无盐健康卤牛腱
无盐健康卤牛腱
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pxe28
卤菜大家都不陌生,需加各种调味料来去除膻味,盐份和糖也必不可少,加上食用时会用到蘸料,有悖当今低盐低糖饮食理念!因而尝试一下无盐卤
用料
姜
3片
八角
1个
花椒
若干粒
料酒
3勺
牛腱子
1只
香茅
1根
无盐健康卤牛腱的做法
所有食材、配料放入砂锅或珐琅锅,加水没过牛肉,大火烧开后小火1.5到2小时,时间牛腱大小、个人口感喜好而定。卤好后捞出晾凉,保鲜膜卷实放冷藏,以便于切薄片。
小贴士
新鲜牛肉可不必焯水,无香茅也可
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该菜谱发布于 2022-04-05 20:13:30
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