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手撕牛肉

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用料  

牛肉 750克
香叶 8片
八角 2个
桂皮 手指粗1块
花椒 50粒
孜然粉 2勺
干辣椒 5个
白芝麻 10克
姜 8片
酱油 1大勺
盐 5克
料酒 半勺

手撕牛肉的做法  

  1. 水煮5分钟去血沫

    手撕牛肉的做法 步骤1

  2. 清洗一下香料

    手撕牛肉的做法 步骤2

  3. 牛肉顺纹理切1厘米厚

    手撕牛肉的做法 步骤3

  4. 冷水放香料

    手撕牛肉的做法 步骤4

  5. 放盐和酱油

    手撕牛肉的做法 步骤5

  6. 半勺酒

    手撕牛肉的做法 步骤6

  7. 放肉进去大火煮开后小火煮半小时，再大火收汁更入味

    手撕牛肉的做法 步骤7

  8. 倒油煎炒至表面金黄

    手撕牛肉的做法 步骤8

  9. 撒芝麻和孜然粉

    手撕牛肉的做法 步骤9

  10. 装盘，如果觉得不够硬就放烤箱，不需要预热，210度10分钟

    手撕牛肉的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2022-04-05 21:28:04
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