番茄牛肉酱卷饼

炒好忘了拍照，盛出来放冰箱后表面油脂凝结了，请谅解。制作肉酱的方法：洋葱、西芹、番茄切成末，牛肉糜放盐、白胡椒和料酒拌匀，热锅冷油，下洋葱末炒至略有金黄色，倒入牛肉糜翻炒抖散至发白，倒入西芹、番茄末翻炒，加入盐、蚝油、番茄酱和糖翻炒均匀，盖上锅盖焖煮约1-2分钟即可出锅；

平底锅最小火放入面饼（超市买现成的就行）；

放上一片芝士片；

用勺子舀出肉酱均匀地铺在芝士片上；

均匀地铺上马苏里拉奶酪碎；

用手将面饼边折起来；

用锅铲稍加定型烘烤一下；

用锅铲铲住底部翻面继续烘烤；

差不多每面烘烤2-3分钟注意火候，中小火；

吃过后可以用厨房剪刀对半剪开（用刀切比较容易肉汁外溢）。烘烤完如果不马上吃凉了的话，空气炸锅或烤箱加热一下，完全不影响口感。