清明粑粑

将清明菜洗净沥干，腊肉，香菇，豆干切碎，取三分之一的清明菜切细备用。

把水烧开，加少许盐，把三分之二的清明菜放入锅中焯水，捞出过凉水。然后放入搅拌机加少许水搅打成泥。

糯米粉加入打好的菜呢，加入5克白糖搅和均匀。揉搓成光滑的面团。

热锅下油，下入蒜粒小火炒香，下入腊肉，香菇，豆干加少许十三香，耗油炒熟加入切好的清明菜拌匀撒入葱花起锅。

包好清明粑。

平底锅放入少许油，小火煎熟。

出锅咬上一口特别香，肉馅的粑粑吃起有一股子清明菜的清香，非常好吃。

甜味的里面包的红糖，特别香甜。