揉面:依次加入高筋面粉,酵母,白糖,盐,鸡蛋,牛奶,揉至光滑
加入黄油,揉出手套膜
发酵:35℃,30分钟,体积发三倍大即可
放案板上揉搓排气,滚成长条,分成16分份,把每个小面团整理成圆形,烤盘垫上吸油纸,二次醒发至两倍大。
做椰蓉酱:油,鸡蛋先混合乳化,再依次加入糖粉,椰蓉,调匀即可。
面团醒发后,涂上椰蓉酱,烤箱160℃,23分钟
上传你做的简单易上手的椰蓉早餐包