芒果椰奶西米露🥭

锅里放多点水，烧开后开始煮西米，煮西米容易粘锅，需要不停搅拌。

大概煮15分钟，呈大半透明状，只剩下中间有一点白点，关火盖锅盖闷15分钟。然后捞出沥干水，倒入事先准备好的凉白开或冰水里，这一步可以让西米口感更好。

趁着焖西米的时间，芒果去皮切小块备用。
成品用的是两个小的贵妃芒，约500克。熟透的贵妃芒比较香甜。

我用的是这个牌子的椰奶，实际只用了两包。这款椰奶比日常喝的海南椰汁香浓些，我最近发现这款椰奶和糖水很搭。

材料准备好了，就开始装杯子啦，用的是喝水的阔口玻璃杯。先勺一层西米在杯底，接着摆芒果，最后把椰奶倒进去就可以啦。

上面的配料能做出这样的五份～