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鱼香茄子

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Winny_lan的厨房  Winny_lan
由于这两天不能吃辣，少了豆瓣酱和小米辣

用料  

茄子 2个
蒜 适量
小米辣 1只
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 4勺
糖 3勺(小勺)
淀粉 适量
盐 适量
蚝油 2勺
醋 1勺
老抽 1.5勺
水 6勺+
肉末 150克

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子加适量盐，等待，挤干水分，加入淀粉，茄子包裹均匀

  2. 热锅加油，炒肉末，加生抽，老抽，少许，翻炒备用
    准备好酱料

  3. 热锅加油，炒茄子，期间看着加适量水，炒至透明，加入酱料，翻炒加盖，闷至软烂，加入炒好的肉末，搅拌均匀，出锅

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该菜谱发布于 2022-04-06 00:49:09
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鱼香茄子的答疑

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