火烧云油焖鸡

土豆切块

上锅蒸 也可以煮 (黄心土豆最好 只不过我削出来有个白土豆🤭

番茄热水烫下 去皮

切丁 (小块 煮的时候汁水多 更入味

鸡腿肉切丁 加一勺生抽 一勺蚝油 一勺淀粉 一勺料酒

腌制10分钟

小米辣 蒜泥 (我加了一点水 做蒜汁儿 蒜味儿更明显

土豆一半捣成泥

一半切块备用

油多一点(比平时炒菜多一半就行了) 下鸡腿肉翻炒 (注意保护自己 容易嘣油

加入番茄翻炒出汁儿

加入土豆泥和土豆块  倒入小米辣和蒜泥 加入一勺生抽 两勺蚝油 (这个菜谱主要是蚝油调味 没有加盐

熬至汤汁浓稠

Ada！可以开动啦

成品图来一张

拌一拌 超级下饭！