有手就会系列｜💟 奶香绵密软糯手作芋泥 (低脂版)

Name: 有手就会系列｜💟 奶香绵密软糯 手作芋泥 (低脂版)
Ingredients: 500克荔浦芋头; 150毫升牛奶; 70-80毫升奶油; 15克黄油; 20克炼乳(低脂); 20克代糖

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作为一颗芋泥👧🏻脑袋，其实跟着网上的配方已经做了很多次芋泥了。总体我比较喜欢奶香浓郁，细腻绵软奶口感。

这个菜谱是按着我的偏好，和多次做芋泥的经验总结的懒人快手版，分享给和我一样喜欢绵密口感的🧚‍♀️小仙女！我用的料理机搅打芋泥，轻松好上手，口感也更细腻（无颗粒）做出来的芋泥冷藏过后是绵密的冰激凌口感，一口超满足❗️

另外我选择了代糖和低脂炼乳好吃不胖，🧚‍♀️小仙女可以放心冲 🐛

体力要求：🌟 只有削/切芋头费一点点力气🤏
口感：🌟🌟🌟🌟🌟 细腻绵密软糯 ☑️
甜度：🌟🌟🌟 好吃不胖甜而不腻💟

用料

荔浦芋头	500克
牛奶	150毫升
奶油	70-80毫升
黄油	15克
炼乳(低脂)	20克
代糖	20克

有手就会系列｜💟 奶香绵密软糯手作芋泥 (低脂版)的做法

一般制作的芋泥，差不多是一星期的量。我会选择450-500克左右的荔浦芋头。加入紫薯的芋泥颜色会更鲜艳一点，我这边做的是纯芋头版本，味道没有太大的区别。
芋头切成块上锅蒸到筷子可以轻松戳穿的程度即可，表面的芋头接触水蒸气比较容易熟，一定要试一下碗底部的芋头是不是也可以轻松戳穿。（⚠️另外，小仙女们一定要记得戴手套削皮哦，不然很可能过敏皮肤会特别痒❗️）
图上是我用到的所有材料（还有黄油），按照上述配方的量全部加入搅拌机里搅打。芋头其实还是比较干的，搅打的时候可以少量多次加入牛奶调整黏稠度。甜度也可以根据自己的喜好调整，这里我用的都是减脂炼乳和代糖减少一点负罪感。不介意的小仙女完全可以用普通白糖。
反复搅打至顺滑无阻力，然后找一个干净密封罐装罐即可。亲测放冰箱里可以保存一个星期不会有问题 👌