东北辣萝卜 辣白菜
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人做过这道菜
南栖NanXi
最近萝卜买多了吃不完 又怕它坏 刚好我有个东北阿姨离朝族近 会做一些朝族泡菜 就让她教我做了一次 辣白菜的做法也是一样的 此做法只为了我个人记录用
用料
东北辣萝卜 辣白菜的做法
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白萝卜洗净切斜刀 不要切断
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再翻过来另一面切直刀 也是不切断
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切成这样就可以了
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撒上盐涂抹均匀腌制8-10个小时
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有重物的话可以压个重物
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腌好的萝卜多洗几遍 把咸味洗掉 凉2-3小时把水凉干
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泡菜酱料一包打开
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加入盐 糖 味精 如果有大喜大牛肉粉的话也可以加点（根据个人口味添加）
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姜 蒜 剁碎
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加到泡菜酱料里面
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拌均匀
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把凉干水的萝卜放进调好的酱料理涂抹均匀 抹好的放到容器里封上保鲜膜 放保鲜冰箱腌制2-3天就可以吃了，腌好的也需要放在冰箱保存
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腌辣白菜：白菜一开四 抹上盐腌 腌好洗去咸味 做法跟腌萝卜的方法一样
