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牛肉烧卖

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米珍宜的厨房  米珍宜

用料  

葱 6根
牛肉 1000克
葱姜水 1碗
鸡精、味精 少许克
豆瓣酱 一勺
生抽 一勺
油 两勺
花椒八角 适量
香油 一勺

牛肉烧卖的做法  

  1. 葱丝姜丝泡水20分钟，将水分次打去肉馅中，两勺（炒菜用的勺子）油放花椒八角小火炸糊捞出，待油晾凉后放一勺豆瓣酱小火炒香，出锅时放生抽烹一下，关火

  2. 炒好的酱料和油一起放入打好水的牛肉中，大葱（有条件不怕辣眼的多放点）、鸡精味精、香油放入，吃什么菜再放点就好了，我喜欢吃韭菜馅的

  3. 现成的混沌皮或者烧卖皮，圆形烧卖皮的话把皮的周围用手捏薄

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该菜谱发布于 2022-04-06 15:22:23
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