【菲律宾阿多博卤鸡】Chicken Adobo
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人做过这道菜
盈盈小筑
好吃到不行-- 阿多博卤鸡 （Chicken Adobo），终于知道菲律宾人为什么老夸他们这款卤鸡了，香浓，软糯，入口即化的鸡肉配上热腾腾的白米饭，减肥的人请自行绕道而过！
用料
| 鸡腿/鸡翅 | 1 - 1.5 磅 |
| 蒜瓣 | 4-5 瓣 |
| 桂叶 | 2-3 片 |
| 食油 | 1 大勺 |
| 水 | 1 杯 |
| 酱油 | 4 大勺 |
| 白醋/黑醋 | 2 大勺 |
| 甜酱油 （也可用 2 小勺 老抽和 1 小勺 红糖代替） | 1 大勺 |
| 黑胡椒粉 （或 2 小勺 黑胡椒粒，稍微辗碎） | 2 小勺 |
【菲律宾阿多博卤鸡】Chicken Adobo的做法
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鸡肉清理干净。
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加入蒜瓣（拍扁），酱油和桂叶拌匀，腌至少1个小时（腌一个晚上更好）。
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开煮之前淋上1大勺的食油，拌匀，把鸡块加热稍微煎煎（加油是为了防止酱油变焦泛苦）等鸡块变色的时候，加入水和胡椒粉。
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大火煮滚转中火焖20-30分钟至鸡肉块变软。
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然后大火收汁，至汤汁浓稠即可。
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烫上几根青菜，煮好一锅白米饭即可开饭罗！
