简易原味古早蛋糕
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人做过这道菜
爱吃不分年龄
前两天吃了个纸杯蛋糕，但太干了喝了3回水才能干完，现在只能做个，方子是人家的本人做好多回没失败过口感也软绵，特记录下来希望更多的人能自己做无添加剂的健康食品
用料
简易原味古早蛋糕的做法
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蛋白，蛋黄分开，把柠檬汁，盐，三分之一的糖放到蛋白里，开动厨师机最快档打蛋白(解放双手同时可做蛋黄部分)
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把油烧到出现纹路后马上倒入面粉里
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倒热油
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拌均
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到这种状态下可倒入牛奶
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倒牛奶
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拌均
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成豆渣状
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加蛋黄
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用手动打蛋机抽打均匀，手法z形
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蛋黄部分己完成
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打到有密集小气泡加第二次的三分之一糖
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加余下的糖继续打
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同时把烤箱开起，烤盘放三分之二的水，160度上下管预热10分钟，用锡纸包好装蛋糕的模具，防进水
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打发完成
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取三分一蛋白放蛋黄糊里上下拌完
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差不多了
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倒
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把拌均的蛋黄糊全倒蛋白里，
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倒均倒模具中
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160度考60分钟，大概烤20分钟后上管温度调到100度(表面已上色时才调)
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成品
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这是有次因中途烤的时间长裂开的(所以时间要控制好，自己吃问题不大)
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成品
