黄油曲奇
0
人做过这道菜
K1nG-
用料
| 细砂糖20-25 | 克 |
| 无盐黄油110 | 克 |
| 低筋面粉100 | 克 |
| 盐1-2 | 克 |
| 杏仁粉20 | 克 |
| 牛奶25-30 | 克 |
| 高筋面粉20-30 | 克 |
黄油曲奇的做法
-
准备材料黄油需要软化 糖加入牛奶融化
-
软化黄油需要到牙膏的程度
然后轻微打发一下黄油到羽化状
-
分三次落牛奶➕糖的混合物
打发均匀，每一次都要打发均匀
唔系就会烘焙的纹路不见了
-
均匀反伴粉加黄油 （粉需要过筛，这样会好点）
-
裱花就忽略吧哈哈哈
-
成品
小贴士
如果想脆点可以加多点高筋粉
温度可以先高点 曲奇先定型 然后想不上色就低温一点
预热5分钟150度
5-8分钟150度10-15分钟120度 这样就不会很上色
温度可以先高点 曲奇先定型 然后想不上色就低温一点
预热5分钟150度
5-8分钟150度10-15分钟120度 这样就不会很上色
