青团甜艾糍
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人做过这道菜
平凡月
吃多了咸艾糍，今天做一道甜艾糍，花生+黑芝麻+红糖馅，还有红豆沙馅，自己做的豆沙不会很甜，甜度刚好，也可做咸蛋黄肉松馅。
用料
| 糯米粉 | 500克 |
| 粘米粉（大米粉） | 100克 |
| （艾叶+清水）艾汁 | 480克 |
| 1黑芝麻花生馅 | |
| 花生 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 红糖 | 一块 |
| 2红豆馅 | |
| 红豆沙 | 500 |
| 3咸蛋黄肉松 | |
| 咸蛋黄 | 10只 |
| 肉松 | 200克 |
| 沙拉酱 | 100克 |
青团甜艾糍的做法
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糯米粉＋粘米粉拌混，备用
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豆沙馅揉成团，备用
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花生炒香去皮，黑芝麻用过滤筛子洗干净炒干水，将花生和黑芝麻放破壁机打成粉，红糖煮溶倒进花生黑芝麻粉拌混，放2勺猪油搅拌，放冰箱一个小时，拿出来揉成团，备用
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艾叶洗干净
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锅里放水烧开，然后放洗干净的艾叶下去，一转青马上捞出来过凉水，多洗几遍去苦味
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艾叶+水，破壁机按水果打成艾汁，放锅里煮开
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把煮开的艾汁趁热放粉里拌混
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把所有干粉揉成团，
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揉好的粉团翠绿有弹性
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取面团包进黑芝麻，锅里放水煮开，生艾糍扫上油，放进去中火蒸9分钟，焖5分钟出锅，翠绿好吃
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豆沙馅的艾糍也是大火水烧开，然后放艾糍进去中火蒸9分钟，焖5分钟出锅
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最喜欢的沙拉酱咸蛋肉松味，
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也可以用月饼格印出好看的花纹，
小贴士
注意蒸的时间，蒸久了容易扁
