香蕉肉100克放入盆中
加入100克奶油奶酪
压成泥状
拌匀,放冰箱冷藏备用
核桃仁是生的,放入烤箱或者空气炸锅,160度烤10分钟
用剪刀剪的碎碎核桃仁,备用
厨师机盆中加入170克水,20克蜂蜜
再加入15克橄榄油,3克耐高糖酵母
再加入200克高筋面粉,80克全麦粉
启动和面程序,2档揉匀,4档揉10分钟左右至光滑面团
面团放案板上揉圆,擀开
放入核桃仁
包起来,捏紧收口
擀开
对折
再擀开
再三折,揉圆一点
分成6份,每个约90克
揉圆,盖好,静至醒发15分钟
取一个面团,擀开,
中间放适量香蕉乳酪馅儿
包起来,捏紧收口
收口朝下
依次做好六个,放烤盘上,温暖处发酵明显变胖,约1小时
叉子放面包上,筛一些高筋面粉,把叉子拿来,
全部装饰好
送入预热好的烤箱,中下层,上下火,200度烤30分钟。上色后及时加盖锡纸,我是烤了8分钟后盖的锡纸。
香喷喷的出炉~
早餐好搭档
越嚼越香~