鸡洗净，猪肉切好，飞水。（这次只用半只鸡，因为家里只剩半只。一只汤更浓香。加一些猪肉可以增加汤的鲜味。）
飞水后，冲干净，放炖盅内。
椰子一个
椰汁倒出来
椰肉切小块放入炖盅，加入姜片
椰子汁和开水加起来1800ml（约四人份量）注入炖盅内。因为是炖汤，盅内一般放开水，不放凉水。
盖好，隔水炖一个半小时
1.5小时后煲好，加盐。
此汤有鸡的鲜味，椰子香味，顿时满屋飘香
爱家人就给他们做一次试试吧。
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水晶DoReMi
