卤肉饭

五花肉加入去腥三件套(葱姜料酒)焯水去血沫

切手指宽放锅中煸出油，这个时候可以把洋葱切丝，香菇切丁，泡香菇的水留着

锅中留底油待用，剩余的猪油倒出来留着拌面吃

锅中底油下入洋葱丝炒干盛出

这一步忘拍照片了，空锅下入肉条加葱姜翻炒均匀，随后下入香菇丁和洋葱干

锅中开始加调料，八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒统统放入，翻炒几下然后添水没过食材，顺便把泡香菇的水也倒进去，可以提前煮几个鸡蛋或者鹌鹑蛋下锅，煮半小时放盐，再煮半小时就可以出锅了，反正时间越长越香，别把汤炖干了，带着汤汁淋在米饭上更好吃。

来不及拍照就没了，行了，开造！