奥利奥纸杯蛋糕

先准备奥利奥饼干，把夹心去掉，取20g出来捣碎。

剩下的垫到杯底备用。

纯牛奶加入玉米油搅拌至乳化。

然后筛入低筋面粉，搅拌均匀。

加入蛋黄拌匀。

现在来打发蛋白:糖分2次加入，
出现鱼眼泡状时加入一半细砂糖；

出现细腻浓稠，即将出现纹路时，加入剩下的细砂糖。

直到搅打出倒立的弯钩时停止搅打。

先舀1/3蛋白霜到蛋黄糊里面，用翻拌的手法翻拌均匀，

再把全部蛋黄糊倒入蛋白霜里面混合均匀。

再倒入奥利奥碎，翻拌均匀。

装入裱花袋。

再挤入纸杯里面，轻轻摔一下排气，也可以撒上白芝麻。

放入预热好的烤箱，120度烤40分钟。

再150度烤10分钟。

时间到，出炉！

太香了！

奥利奥饼干酥酥脆脆，蛋糕体软软绵绵的，超好吃！

好吃，停不下来！

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