酸辣柠檬鸡爪

泡水洗净，用剪刀剪成小段，冷水下锅，锅内放料酒，生姜，葱，煮开后，撇去浮沫，继续小火煮15分钟（喜欢有嚼劲的可提前几分钟😄）

准备：小米辣，杭椒，柠檬，洋葱，蒜

依次切好，备用。另准备一个碗，依次放入生抽，蚝油，醋，盐，糖，香油，用量可按个人口味增减，调完搅匀，尝一口😀

事先准备好凉白开，冰块。鸡爪煮好后，过清水洗净，泡入准备好的凉白开，加入冰块。泡上一会儿，我泡了5分钟左右。捞起，晾干水。另备一个大容器，依次加入准备好的调料，鸡爪，搅匀。放入冰箱，每隔半小时翻一翻。冷藏2小时以上就可以开吃啦😄