处理好的牛柳切小片,加入少量淀粉、辅食油,大一点的孩子还可以加点减盐酱油;
抓匀腌制一会,这样可以锁住肉质的水分,让肉更嫩;
取2个鸡蛋,加少许水淀粉打散;
婴标番茄酱,加少量淀粉、减盐酱油;
加清水搅拌均匀,调成酱汁备用;
锅里倒油,放入牛肉翻炒变色
加入洋葱,炒至8/9成熟
另起锅刷油,倒入蛋液,最小火煎至蛋液底部微微凝固;
倒入炒好的牛肉洋葱滑散
倒入调好的酱汁,收汁就可以吃啦
酸甜开胃,更嫩更好吃
配饭吃味道一绝!
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