巨好吃的豆芽酸菜炒牛肉
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厨艺随心意
在网上搜得到豆芽炒牛肉，酸菜炒牛肉，但是这是你搜得到的唯一一道「豆芽酸菜炒牛肉」
用料
巨好吃的豆芽酸菜炒牛肉的做法
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牛肉：老抽，生粉，油腌制10分钟
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酸菜：先用水泡着切丝，试试不要太咸，
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豆芽洗净备用
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热锅凉油，牛肉姜丝下锅炒十秒左右装盘备用，不用全熟。
告诉大家一个炒肉不粘锅技巧：锅洗干净开火烧干，烧到锅冒烟关火，沿着锅边下油转锅，让锅每个地方都沾到油。放凉，要炒菜的时候再热锅炒，就不粘锅了，特别是炒河粉，超级好用！👍
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下油烧热一下，蒜蓉，小米辣，姜丝
蒜蓉金黄下酸菜，炒到变色，可以根据情况沿锅边加一点点水
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酸菜炒到变色一会，下豆芽
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豆芽翻炒变软下牛肉
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翻炒几下出锅，我全程不放盐。因为我的酸菜比较多，够咸了，你们做的时候试下味道，淡了可以放点盐
小贴士
记得牛肉不能炒太久，很容易老了就不好吃了
