薄薄的牛肉馅饼
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人做过这道菜
智慧少女皆秃头
不知道你们那里这种薄薄的牛肉馅饼卖多少钱，我们这里2元一张。很薄，一个人能吃好几个，男人食量大的能吃十几张，特别奢侈。还是自己在家实现馅饼自由吧！
用料
薄薄的牛肉馅饼的做法
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中筋面粉，盐，搅匀。加入水，和成团。
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静置10分钟后，量一下总共重量，平均分成36份
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36份按成小剂子
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倒入一些油，把小剂子涂抹一层
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然后放入小塑料袋里装起来
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然后塑料袋收一下口
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全部装进大塑料袋里，然后放入冰箱冷藏一宿
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第二天，切点牛肉
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搅成肉泥，把大条的筋挑出来
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放入牛肉粉
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盐
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鲜葱姜蓉或者姜末
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生抽
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耗油
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老抽
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浇一点热油
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葱花
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搅匀
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取出两个小剂子，按一按，肉馅铺上其中一个小剂子上
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另一片盖上，按一按边边封一下边
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封边
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然后用抻拉的手法
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抻成透明状薄饼
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热锅喷油煎
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煎的透明后翻面，再看见差不多鼓起就可以了
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出锅
小贴士
肉馅尽量铺的大一些，不然整个饼会只有中间一块儿有馅。如果新手可以用电饼铛，温度均匀。
