一鱼三吃

第一部头和尾巴一分为二，鱼骨留着煲汤，一半花刀。一半连切鱼不断肉，放入羊肉腌制

两半鱼肉放料酒+生抽+鸡精+盐+耗油+姜+葱叶+蒸鱼豉油腌制一会儿

那半花刀的鱼+一半鱼头和鱼尾加上鸡蛋裹上炸酥粉，放进锅里炸，炸好捞出放漂亮的盘子里

那另一片连切不断肉的在鱼肉里面放去羊肉腌制和鱼头，腌制好了放锅蒸熟

锅里加入番茄酱+酱油+盐+耗油+鸡精+淀粉勾芡好了倒入炸好的鱼

锅里放入油和蒸鱼豉油，葱花放入蒸鱼的那一半，这样完美的一鱼两吃就好了。

剩下鱼骨+姜用来抄一抄，加入开水加入豆腐放着鸡精和盐，最后放入葱叶，好喝的鱼骨豆腐汤就做了，这样一鱼三吃就做好了。