西班牙番茄冷汤配帕尔玛火腿
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烘焙小解
用料
| 大番茄 | 100g |
| 小番茄 | 50g |
| 红甜椒 | 1个 |
| 黄瓜 | 80g |
| 面包 | 40g |
| 罗勒叶 | 10g |
| 白葡萄酒醋 | 5g |
| 柠檬汁 | 2g |
| 辣椒 | 2g |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 马苏里拉球 | 50g |
| 奶油 | 15g |
| 帕尔马火腿 | 1片 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 番茄酱 | 50g |
| 珊瑚片： | |
| 面粉 | 4g |
| 水 | 40g |
| 油 | 20g |
| 色素 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
西班牙番茄冷汤配帕尔玛火腿的做法
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红甜椒去皮（用烤枪烤制表皮成褐色，用刀划掉）
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番茄洗净去皮（烫水好去皮），大蒜去皮，小米椒切段，罗勒叶清理干净，黄瓜去皮，面包去皮，
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所有清理好的食材放入料理机，放入白酒醋，柠檬汁，橄榄油和番茄酱，大蒜调味儿。
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马苏里拉芝士球用手撕碎，放入奶油搅拌均匀备用，制作橄榄型
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珊瑚片：将所有的料称好放在一起搅拌均匀，平底锅加热后将材料倒入锅中直至烧干用铲子起下
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装盘
