春季养肺要吃家常烧菜花
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人做过这道菜
为为食鲜记
春天，青岛就开始偶尔雾霾天气了，沙尘天气尤其要注意肺部的保养，哪些食物可以清肺？菜花就是个不错的选择。
用料
春季养肺要吃家常烧菜花的做法
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准备食材
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菜花洗净，沿着花茎分成均匀大小
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水沸放盐，再放入菜花，焯水2-3分钟，看菜花颜色变得略微透明就可以捞出了
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油热以后放豆瓣酱，生姜，花椒，葱，这一步可以放五花肉/瘦肉，肉会特别香，可惜家里没了就没放
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放入菜花，加蚝油
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白糖
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生抽
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出锅前放胡萝卜和菜椒，家里有蒜苗的，替换菜椒
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小米辣
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最后沿锅边淋入米醋
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出锅好香，最爱吃菜花了。
小贴士
1、菜花过水记得放一点盐，焯水后要控干水分，这样炒更快捷。
