简单快手小花卷（兔）

芝士卷特别简单，面和好了，醒15分钟左右，擀开，铺上芝士卷起来，切开，二指宽一个，切面朝上摆好就行了。我做了10个。

我从厨师机拿出来就做了，没揉，所以有明显的气孔。要点是，面皮不能太薄，1CM左右，然后卷紧，接口处用水沾牢固。
发好之后上锅蒸就行了，如果还有其他口味面食，最好把芝士的放最底层，因为芝士加热融化会流到下面一层，用没有孔的蒸笼纸就不会流下去了。

开始做奶香银丝卷。除食用油之外所有材料混合一起。有人说要先融化酵母粉，如果是冬天，室温很低，可以先用配方中的水（不高于40度的温水）化开，再倒入，我这里室温大概20度，直接倒进去也行。

揉面的时候面板上是没有干粉没有水的，如果你的水合适，那么面团不会很硬，也不会沾手沾面板。插一句，不锈钢面板yyds。

开始擀的时候要撒手粉防沾，而且这块面很大，中途也要加手粉。

大面团分成45克一个，也可以再大一些，随你。揉好擀开，记得两头不要擀。

如果你的宽度已经够了，只要加长，那么两头依然不要擀，只需要把堆积的两头分别往两边擀一下就可以了。

擀好了

刷油

卷起

切开，头上那里不要完全切断。

切面向上，扭在一起

最后把头上那里再切开，扭一下

头上这里依然是切面向上扭一下

从一头向里卷

最后把尾巴藏底下

做好了

蒸好了

很宣软很香。我的华为手机好像近视了，总是不对焦(இдஇ; )。